Ei voi avata tiedostoa submenu.txt

Ranska - Pariisi

KAHVILAT | PANIMOT | KAUPAT

Uutisia

• La Fabrique -panimoravintola on lopettanut oluenvalmistuksen keväällä 2002.
• Firkin-panimopubiketju on lopettanut (ehkä onneksi) 2000-2001.
• Monet eri lähteissä mainituista pubeista on lopettanut, esimerkiksi: La Taverne Rubens (St. Denis), Gambrinus (rue des Lombards), kaikki Bastillen aukion pubit (L'Abbaye, L'Oiseau de Feu, La Juventus).

Olutkahvilat

Pariisia ei yleensä pidetä olutmatkakohteena, mutta kyllä oluenystäväkin tästä kaupungista saa jotain irti. Pubit, brasseriat, kahvilat, ravintolat, millä nimellä kaupungin anniskelupaikkoja kutsuukin, muistuttavat puuduttavan paljon toisiaan. Kuten alta on nähtävissä löytyy noin 100 oluen listalla varustettuja paikkoja paljon; ikävä vain lähes kaikkien paikkojen listat ovat identtisiä ja tylsiä. Ranskalaista erikoisolutta on tarjolla harvoin ja silloinkin rajoitetusti. Belgialaisia oluita sensijaan löytyy varsin hyvin jopa harvinaisempia erikoisuuksia.

Pariisi on järkyttävän kallis kaupunki. Olutlistan oluet maksavat yleensä 6-7 euroa pullokoosta, alkoholipitoisuudesta tai alkuperästä riippumatta. 75 cl pullot ovat suhteessa edullisempia. Hanaoluiden hinnat saattavat kallistua puolenyön jälkeen, olen esimerkiksi maksanut 9,20 euron Guinness tuopista 10 euroa viisi minuttia puolenyön jälkeen (tästä oli kyllä maininta olutlistassa...). Joissain paikoissa on omat hintansa baarissa, salissa ja terassilla nautitulle oluella; baari on halvin ja terassi kallein. Tässä oppaassa mainituissa paikoissa en ole juuri huomannut tätä hintaerottelua.

Muutama vinkki:

• Muista tervehtiä (bonjour) kun tulet pubiin, myös terassille mennessäsi. Palvelu paranee huomattavasti kun näin rekisteröit itsesi tarjoilijalle. Muista tilatessasi kohteliaisuus (s'il vous plait) ja tilauksen saadessasi kiitos (merci). Hyvästele poistuessasi (au revoir). Kohteliaalla käytöksellä ja hymyllä saa harvoin sitä kuuluisaa Pariisilaista töykeyttä (tosin todennäköisesti turistikahviloissa, mutta niihin tämä opas ei sinua ohjaakaan).
• Yleensä pöytänsä voi valita vapaasti, ruokaan keskittyvissä paikoissa kannattaa antaa tarjoilijan ohjata sinut pöytään (ruokailijoille on varattu omat pöytänsä, pelkkää olutta kittaava ohjataan muualle).
• Olutlista on lähes aina pöydässä, joskus harvoin voit joutua pyytämään sitä. Ärsyttävä piirre on se, että lista kerätään aina pois pöydästä kun tilaus on tehty. Toki listan voi kalastaa jostain muusta pöydästä takaisin.
• Tarjoilijat ymmärtävät usein englantia, mutta älä oleta sitä, kysy ensin. Muuten englannin puhuminen voidaan käsittää koppavaksi käytökseksi (ja sinua luulla ökyjenkiksi tai britiksi).
• Oluita ei makseta tilauksen yhteydessä, vaan tarjoilija tuo pöytään kuitin tai kirjaa sen kassaan. Ostokset maksetaan lähtiessä. Voit pyytää laskun (l'addition s'il vous plaît) tai jopa jättää tasarahan pöytään. Pubeissa ei ole palvelumaksuja.
• Olutistoilla esiintyvä Picon Bière ei ole olutmerkki, vaan perinteikäs ranskalainen olutdrinkki jossa lageriin sekoitetaan Amer Picon-katkeroa.

Oppaan pubit on järjestetty kaupunginosittain navigoinnin helpottamiseksi. Jos pubeja on lähekkäin kaupunginosien rajalla ne on listattu saman kaupunginosan kohdalla. Listalla on myös paikkoja joissa en ole käynyt, ne erottaa kysymysmerkistä nimen perässä. Kyseiset paikat on mainittu jossain muussa Pariisin olutoppaassa tai nettisivulla. Jos käytte ko. paikoissa kertokaa ihmeessä kommentteja allekirjoittaneelle.

1. kaupunginosa (Hallit, Châtelet, St. Denis)

Le Sous-Bock Tavern

Osoite: 49 rue St. Honore, M-Les Halles, p. 01 40 26 46 61
Oluet: 220+, 14 hanaa, 23 ranskalaista, 15 mallasviskiä

Perinteinen bistro ehkä hiukan bruin cafe tyyliä. Varsin hyvä olutvalikoima ei kutenkaan mainostettu 400 olutta. Töykeä palvelu. Mallasviskivalikoima ilahdutti.

Taverne des Halles

Osoite: 12 rue de la Cossonnerie, M-Châtelet des Halles, p. 01 42 36 26 44
Oluet: 130 pulloa, 18 hanaa, 15 ranskalaista

Nuhjuinen bistro Hallien turistikatujen katveessa. Paikka levähtää ostosten lomassa, muuten ei kovin miellyttävä. Samaa ketjua kuin St. Germain ja Republique.

Hall's Beer Tavern

Osoite: 68 rue St. Denis, M-Châtelet des Halles, p. 01 42 36 92 72
Oluet: 80 pulloa, 11 hanaa, 11 ranskalaista

Nuhjaantunut ja koinsyömä Hallien oluttupa. Kirveellä veistetyt baarimikot pitävät näköistänsä kapakkaa, joka kuitenkin on ehkä listansa suhteen varteenotettavin tällä alueella. Illalla käydessäni rokki soi ja sekalainen asiakaskunta kävi pikaisella iltaoluella. Tästä osoitteesta alkaakin St. Denisin paheellisempi osa.

Au Trappiste

Osoite: 4 rue St. Denis, M-Châtelet
Oluet: 140 pulloa, 20 hanaa (?)

Perintenen Pariisilaisbistro, kohtuullinen olutvalikoima, ruokalista.

Guinness Tavern (?)

Osoite: 31 rue Lombards, M-Châtelet
Oluet: useita hanoja

Väitetään, että täällä on hyvä hanaolutvalikoima. (en ole käynyt)

2. kaupunginosa (Opera)

Manneken Pis

Osoite: 4 rue Daunou, M-Opera
Oluet: 25 pulloa, 11 hanaa

Muutaman korttelin päässä Oopperasta. Tumma, ehkä todellakin hiukan belgialaistyylinen pubi. Kalliihkot hinnat (jopa Pariisissa) ja pienehkö valikoima. Ehkä kuitenkin ajaa asiansa tämän alueen ainoana listattuna pubina. Tummaa puuta olevat seinät on peitetty kaikenmaailman julkkis-, elokuva- ja musiikkikrääsällä.

The Frog & Rosbif

Osoite: 116 rue St. Denis, M-Etienne Marcel

3. kaupunginosa (Republique)

La Taverne Republique

Osoite: 5 Place de la Republique, M-Republique, p. 01 42 78 50 86
Oluet: 130 pulloa, 15 hanaa

Samaa ketjua kuin Taverne St. Germain ja Taverne des Halles. Peruspariisilainen bistro. Varsin hyvä olutlista ja ruoka.

4/11. kaupunginosa (Bastille)

Falstaff

Osoite: 10/12 pl. de la Bastille, M-Bastille
Oluet:

Bastillen aukion useat olutbistrot ovat degeneroituneet tähän ketjuksi muuttuneeseen Falstaffiin. En käynyt sisällä, mutta luvassa lienee varsin kohtuullinen olutlista (vrt. muut saman nimiset tässä oppaassa).

5. kaupunginosa (Sorbonne, Luxembourg)

L'Acádemie de la Biére

Osoite: 88 bl. de Port Royal, M-Port Royal, p. 01 43 54 66 65
Oluet: 120 pulloa, 12 hanaa, 14 ranskalaista

Taas yksi pitkulainen perusbistro, tummaa puuta ja kovia penkkejä. Nuorekas fiilis läheisten koulujen ansiosta. Listalla jopa muutama Ranskalainen tuntemattomampi pienpanimo ja valtava valikoima Belgialaisia oluita (olutlistassa lukeekin Café Belge). Pariisin mielenkiintoisimpia listoja!

La Gueuze

Osoite: 19 rue Soufflot, M-Luxembourgh, p. 01 43 54 63 00
Oluet: 120 pulloa, 12 hanaa, 12 ranskalaista

Ihan tavallinen pitkulainen bistro, takaosassa mukava ruokailutila. Tästä on hyvä lähteä kohti Pantheonia ja L'Envolia. Listalla vaikuttava määrä Belgialaisia oluita.

L'Envol

Osoite: 32 rue Lacépède, M-Pl. Monge
Avoinna: 17-02
Oluet: 10+, Kanadalainen Unibroue

Cafe Quebecoise, yksinkertainen jopa nuhjuinen kulmakuppila joka on omistautunut Quebeciläisen Unibroue pienpanimon tuotteisiin; saatavana ovat panimon kaikki oluet. Muuten löytyy pieni perusvalikoima. Musiikkina soi jazz ja blues, ilmapiiri parhaita kaupungin olutpaikoista. Sympaattinen omistaja. Ilmeisesti myös ruoka on kohtuullista, sen verran paikalla oli ruokailijoita.

Le Tango du Chat (?)

Osoite: 6 rue St. Séverin, M-St. Michel Notre-Dame, p. 01 43 54 69 69
Oluet:

Sympaattisen näköinen pubi. En ole käynyt sisällä, mutta väitetään omaavan kohtuullisen olutlistan.

6. kaupunginosa (Odeon, St. Germain)

La Taverne de Nesle

Osoite: 32 rue Dauphine, M-Odeon, p. 01 43 26 38 36
Avoinna: 18-04, pe-la 18-06
Oluet: 80 pulloa, 6 hanaa, runsaasti ranskalaisia, paljon viskejä

Vanha bruin cafe tyyppinen paikka, hämyinen, illemmalla poppi soi. Toivottavasti talo ei lahoa pystyyn, sisällä on senverran voimakas homeen ja maakellarin haju. Yllättäen paikka on lähes tyhjä aina kun käyn tällä. Palvelu oli pidättynyttä, mutta kohteliasta. Hyvä olutlista. Omistaja Manuel Martinez on myös La Relais Louis XII:n päällikkö.

Ehkä ainoa Pariisin paikoista, jonka olutlista osoittaa jonkinmoista asennetta. Talon hanaoluet (ja pari pulloa) L'Épi -merkillä on teetetty eräällä Ranskan pienpanimoista (saatavana maistelusarja). Oluiden valmistuksessa on käytetty kauraa, tattaria ja jotain muinaisten Inkojen pyhää viljaa nimeltä amarante. Ranskan oluista biere de gardejen lisäksi olivat hyvin esillä alueelliset erikoisuudet ja siirtomaat: Bretagne, Normandia, Flanderi, Korsika, Elsas, Tahiti tai vaikka Reunion. Belgialaisten oluiden listalta löytyi semmoisia harvinaisuuksia kuten Cantillon ja Westvleteren. Pariisin ainoa hyvä olutravintola.

La Pinte Ses Bières

Osoite: 13 Carrefour d'Odeon, M-Odeon, p. 01 43 26 26 15
Oluet: 40 olutta, 9 hanaa

Yksi kaupungin sympaattisimmista pubeista aivan Horse's Tavernia vastapäätä. Pieni pubi (jatkuu kellariin), jonka tummalla puulla vuoratut seinät ovat vuosien saatossa peittyneet ikiaikaiseen olutkrääsään. Paikka on käymisen arvoinen pelkästään uskomattomien hanojensa takia. Hyllyssä näkyy olevan jopa muutamia kiintoisia mallasviskejä.

Horse's Tavern

Osoite: 16 Carrefour d'Odeon, M-Odeon, p. 01 43 54 96 91
Oluet: 150 olutta, 15 hanaa, 20 ranskalaista

Miellyttävä ja ystävällinen palvelu vaikka onkin kovin turistipaikka. Hiukan Belgialaisen grand cafen tyyliä. Olutlista on hyvä ja etenkin runsas ranskalaisten oluiden määrä miellytti.

Taverne St. Germain (?)

Osoite: 155 blv. St. Germain, M-St. Germain-des-Prés, p. 01 42 22 88 98
Oluet: 130 pulloa, 18 hanaa

Samaa ketjua Taverne Republiquem ja Taverne des Hallesin kanssa. Perusbistro, hyvä olutlista.

La Bouillon Racine

Osoite: 3 rue Racine, M-Cluny La Sorbonne, p. 01 44 32 15 64/60
Oluet: 7 hanaa

Jännittävä pikkuruinen pikabistro, take away ruokapaikka sekä seinän takana sijaitseva varteenotettava hienompi ruokapaikka. Molempien hyllystä löytyy semmoisia Belgialaisia harvinaisuuksia kuin Dupont ja Cantillon sekä kohtuullinen valikoima muita Belgialaisia erikoisuuksia. Auki kello 11-0.30, naapurissa oleva ruokaravintola pidempään. Suljettu sunnuntaisin.

Parrot's Tavern / Pub St. Germain / La Maison de la Bière

Osoite: 7-13 c. du Commerce-Saint-André, M-Odeon, p. 01 43 29 38 70
Oluet: 250 pulloa, 20 hanaa

Tympeän muovinen turistibaari miellyttävämmän ravintolan alakerrassa, jonne vain juomaan tulevat asiakkaat hätistetään. Tunnetaan myös nimellä Pub St. Germain des Pres ja La Maison de la Bière joiden sisäänkäynti on 17 rue Ancienne Comedie puolella. Mainokset lupaavat 500 olutta, joista jäädään puoleen. Hintataso jopa Pariisin mittakaavassa törkeä. Näyttävä ulkomaisten oluiden lista, ei juuri ranskalaisia oluita.

La Mazet

Osoite: 61 rue St. André des Arts, M-Odeon, p. 01 43 54 68 81
Oluet:

Väitetään omaavan kohtuullisen olutvalikoiman. Mahdollista jos paikka on petrannut vuodesta 1999, jolloin valikoima ei ollut häävi.

O'Neil

Osoite: 20 rue des Canettes, M-St. Germain des Prés

The Frog & Princess

Osoite: 9 rue Princesse, M-St Germain des Prés

7. kaupunginosa

L'Entre-Siède (?)

Osoite: 29 av. de Lowendal, M-Ecole Militaire
Oluet:

Jossain mainittu ruokapaikka, jossa on kelvollinen olutvalikoima. En ole käynyt.

8. kaupunginosa (Champs-Elysees)

Montecristo (?)

Osoite: 68 av. des Champs-Elysees, M-George V, p. 01 45 62 30 86
Oluet:

Keidas Champs Elysees'n lähistöllä, kovasti hienon ja kalliin näköinen, en ole käynyt.

9. kaupunginosa (Bulevardit, Montmartre)

Au General La Fayette

Osoite: 52 rue La Fayette, M-Le Peletier
Oluet:

Uskomattoman hieno art nouveau -kahvila. Ruokaa ja juomaa täydellisessä ympäristössä. Sijainnut tällä paikalla aina, päätellen katonrajan antiikkisista Guinness-prikoista ja muusta maailmaa nähneestä sisustuksesta. Palvelu kohteliasta myös turistia kohtaan. Omituinen yksityiskohta ovat naulakossa riippuvat solmiot? Listalla muutamia tuontioluita, mutta myös ranskalaisia erikoisuuksia. Hanassa nyt suurpanimon panema St. Landelin Blonde. Baarissa hinnat edullisemmat kuin salissa; silti ihan maltillisesti hinnoiteltu paikka. Ehdottomasti käymisen arvoinen pelkästään miljöönsä puolesta.

Au Grand Zinc (?)

Osoite: 5 rue du Faubourg-Montmartre, M-Grands Boulevards
Oluet: 3 hanaa, 16 pulloa (Jenlain, Pelforth, Orval...)
Auki: kiinni sunnuntaisin

Olutvalikoimassa ei ole mitään erikoista, mutta koska suomalaisten seuramatkahotellit ovat nykyään paljolti keskittyneet lähistölle, tämä hieno vuosisadan vaihteen (siis 1900) kahvila ansaitsee maininnan. Mukava palvelu.

Ministry Hardcore Café (?)

Osoite: 1 rue Mansart, M-Blanche
Oluet:

En ole käynyt, väitetään omaavan kelvollisen olutlistan.

L'Alsaco Winstub

Osoite: 10, rue Concordet, M-Poissonnière
Auki: ti-pe lounas, ma-la illallinen, kiinni 14.7.-1.9.
Oluet: noin 5

Pieni, mutta kiinnostava olutvalikoima Alsacen ruokiin ja viineihin erikoistuneessa ruokaravintolassa. Palvelu oli kerrassaan sydämellistä.

10. kaupunginosa (Gare du Nord, Gare de l'Est)

Café-Concert Falstaff

Osoite: 15 rue de Dunkerque, M-Gare du Nord, p. 01 42 85 12 93
Oluet: 90 olutta, 14 hanaa, 15 ranskalaista

Perusbrasserie Gare du Nordia vastapäätä. Paljon tummaa puuta ja olutkrääsää. Olutlista on laaja, mutta Pariisilaiseen tapaan tylsä; joka bistrossa on sama valikoima. Paljon Belgialaisia ja Ranskalaiset kovin tuttuja tyyliin Ch'ti ja Jenlain. Yllättäen Jenlainia saa myös hanasta.

12. kaupunginosa (Gare de Lyon, Bercy)

The Frog at Bercy

Osoite: 25 cour St. Emilion, M-St Emilion

13. kaupunginosa (Place D'Italie)

La Pompe á Bière

Osoite: 58 av. des Gobelins, M-Pl. D'Italie, p. 01 43 31 02 62
Oluet: 190 olutta, 17 ranskalaista

Pikkuinen miellyttävä bistro, ystävällinen palvelu. Varsin kattava olutlista ja runsaasti ranskalaisia oluita, myös siirtomaista.

14/6. kaupunginosa (Montparnasse)

La Marine

Osoite: 59 blv. du Montparnasse, M-Montparnasse-Bienvenue, p. 01 45 48 27 70
Oluet: 120 olutta, 15 hanaa, 18 ranskalaista

Perinteinen bistro aivan Montparnassen tornia vastapäätä. Yllättäen hyvä ranskalaisten oluiden valikoima, kohtuullinen palvelu Pariisin mittapuun mukaan. Ruoka ok bistroruokaa.

Falstaff

Osoite: 42 rue Montparnasse, M-Montparnasse-Bienvenue, p. 01 43 35 38 29
Oluet:

Peruspariisilainen bistro, puuta, olutkrääsää, laajahko olutlista. Falstaff-ketju on sittemmin laajentunut muuallekin Pariisiin.

17/18. kaupunginosa (Montmartre)

Le Bar Belge (?)

Osoite: 75 av. de St. Ouen, M-Guy Môquet
Oluet:

Pariisin vanhin belgibaari. En ole käynyt.

The Frog & Rosbif [http://www.frogpubs.com/]

Osoite: 116 rue St. Denis (2e), M-Etienne Marcel, p. 01 42 36 34 73

The Frog & Princess

Osoite: 9 rue Princesse (6e), M-St Germain des Prés, p. 01 40 51 77 38

The Frog at Bercy

Osoite: 25 cour St. Emilion (12e), M-St Emilion, p. 01 43 40 70 71
Auki: 12-02

Vuonna 1993 perustettiin Pariisin ensimmäinen panimopubi The Frog & Rosbif (itse panimon nimi on Paris Real Ale Brewery). Menestynyttä konseptia jatkettiin 1996 The Frog & Pricessellä ja muutaman vuoden päästä vielä uudella pubilla Bercyssä. Olutta panee Jan French ja Pariisin pubien vuosituotanto lähentelee 1600 hl.

Pubeissa (Rosbif on erittäin brittityylinen, Princess enemmän nuorisobaari) saa paria-kolmea real alea sekä muita oman panimo oluita. Saatavana on myös ruokaa pikkunälkään. Palvelu on innokkaan nuorekasta ja sujuu hyvin myös englanniksi. Ketjun pubeja löytyy nykyään myös Tolousesta ja Bordeaux'ta.

Real alena on saatavissa ainakin Inseine (4,2 t% bitter) ja Parislytic (5,2 t% bitter). Muita ovat Dark de Triomphe (5 t%), Frog Natural Blonde (5 t%), Trente Wheat (3,8 t%), Blonde Bombshell (5,1 t%), Rosbif's Revenge (6,4 t%), Paris Brown Ale (4,5 t%) ja Raspberet (5 t%).

Pub Malkehr (?)

Osoite: 147 av. Gallieni, Bagnolet, M-Gallieni, p. 43 62 76 04
Avoinna: 8.30-19.30
Oluet:

1993 perustettu panimoravintola juuri Pariisin ulkopuolella. Paikalle pääsee metrolla. En ole itse käynyt.

Kaupat

Bières Spéciales

Osoite: 77 rue Maur (11e), M-St. Maur, p. 01 48 07 18 71
Avoinna: ti-la 10.30-13/16-21 (ma 16-21 ??)

Laaja belgialaisten oluiden valikoima sekä runsaasti ranskalaisia biere de garde oluita isoissa pulloissa. Kaupassa on myös maistelumahdollisuus. Omistaja on varsin boheemin oloinen vanha mies.

Bootlegger

Osoite: 82 rue de l'Ouest (14e), M-Pernèty, p. 01 43 27 94 02
Avoinna: ti-la 10.30-13/16-21

Laaja olutvalikoima sekä runsaasti lahjapakkauksia ja laseja. Mahdollisuus maistella oluita.

Librairie Gourmande

Osoite: 4 rue Dante (5e), M-St. Michel Notre-Dame
Avoinna: ti-la 10.30-13/16-21

Valikoima ranskalaisia olutkirjoja lukemattomien keittokirjojen lisäksi.

Kari Likovuori /  7.8.2002

© Copyright 2001-2002 Perinteisen Oluen Seura ry.