Sahti litterature is scarce (in english especially) but here
I have listed some books worth hunting.
Sahti books
- Sahtikirja (Sahtibook)
- Author: Ulla Asplund
Publisher: 1990 Suomen Sahtiseura - Finnish Sahti Society, Finland
ISBN 952 90 2174 7
157 pages, hard cover, black and white pictures, A4 size
- Vom Halm zum Fass
- Author: Matti Räsänen
Publisher: 1975 Oy Weilin + Göös Ab, Finland
- Special Publication No. I: Finland's Indigenous Beer Culture
- Author: Peter Ovell
Publisher: 1996 Perinteisen Oluen Seura, Finland
ISSN 1239-470X
20 pages, soft cover leaflet, B4 size
- Small-scale Brewing
- Author: Ilkka Sysilä
Publisher: 1997 Ilkka Sysilä, Finland
ISBN 952 90 9061 7
278 pages, soft cover, black and white pictures, A5 size
Contains a chapter 'The Genuine Finnish Sahti' that describes
the brewing methods, equipments and recipies. Pages 245-268.
Other related books
- Gotlandsdricka. Traditionell kultur som regional identitetssymbol.
- Author: Anders Salomonsson
Skrifter utgivna av Etnologiska sällskapet i Lund, nr 10.
Karlstad 1979. 214 s.
ISBN 91-7400-106-X / ISBN 91-7400-107-8
Gotlandsdricka är en på ön kvarlevande form av maltdryck. Denna är gjord på
mältat korn och enris och har här valts som forskningsobjekt i en etnologisk
studie av kulturell förändring och konstans. Varför brygger man hemma, hur
brygger man, vilka gör det och när drickes den? Svaren på dessa frågor
redovisas med kompletterande historiska och geografiska utblickar.
- Gotlandsdrickan
- Author: Ingvar Andersson
Brewing gotlandsdricka in Bringes, Norrlanda (with Rut Berglund). GA 1980:150.
- Saaremaa koduõlu
- Author: Tormis Jakovlev
Exhibition catalog from Saaremaa Estonia summer 1999. 16 pages.
|